
14/01/07 10:28:48
房総の早春の風物詩と言えます食材、はばのりの収穫の季節です。
今年は暮れの収穫が無かったため、これが初物です。
今年1年幅が利くように・・と縁起物とされています。
のりとはいっても、コンブなどの海藻の仲間です。
生で食べるのも食感が愉しいですが、海苔のように乾燥保存し、
炙ってお雑煮などに入れてたべると香ばしい磯の風味が漂い美味です。
なかなか希少価値の一品で高価ではありますが、一度お試し下さい。

13/12/25 17:35:46
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房総の早春の風物詩と言えます食材、はばのりの収穫の季節です。
今年は暮れの収穫が無かったため、これが初物です。
今年1年幅が利くように・・と縁起物とされています。
のりとはいっても、コンブなどの海藻の仲間です。
生で食べるのも食感が愉しいですが、海苔のように乾燥保存し、
炙ってお雑煮などに入れてたべると香ばしい磯の風味が漂い美味です。
なかなか希少価値の一品で高価ではありますが、一度お試し下さい。
13/12/25 17:35:46
おすすめのお土産
郷土の菓子「鯛せんべい」
鯛せんべいは、鎌倉時代に鴨川市小湊に誕生した日蓮聖人ゆかりの「鯛の浦」に棲息する鯛が、輝く日の出の水鏡に跳躍する姿を表しています。上質の小麦粉、砂糖、卵等を使って鯛の姿を作り、白身を片側に表した活き作りの様式。大鯛の跳躍を型どった“まげ具合”に独特の技術があり、かたち美しく郷土色豊かな銘菓です、ぜひお土産にも・・。