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早春の風物詩″はばのり”

投稿日:2025.01.20

14/01/07 10:28:48

房総の早春の風物詩と言えます食材、はばのりの収穫の季節です。

今年は暮れの収穫が無かったため、これが初物です。

今年1年幅が利くように・・と縁起物とされています。

のりとはいっても、コンブなどの海藻の仲間です。

生で食べるのも食感が愉しいですが、海苔のように乾燥保存し、

炙ってお雑煮などに入れてたべると香ばしい磯の風味が漂い美味です。

なかなか希少価値の一品で高価ではありますが、一度お試し下さい。

13/12/25 17:35:46

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