房総鴨川温泉 海辺の宿 恵比寿

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お正月の風物詩、はばのり。

投稿日:2022.01.13

当地、太海海岸のお正月の風物詩をあげるとすれば、「はばのり」が

かかせません。岩場で採れる海藻ですが、生のまま雑煮やお味噌汁に

いれると、真っ黒な「はば」はあっという間に鮮やかな緑色へ変色します。

天日干ししたものは、お雑煮にいれて食べると磯の香りがたまらなく

香ばしくなります。とても貴重な逸品なのでなかなか手にいれるのも

難しいですが、この時季、太海に来たら地元の人にちょっと尋ねて

もらうと見つかるかもしれません。

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